كتبت سمسمه سعد
مده التحضير /10دقايق
مده الطهي /25دقيقه
المقادير
كيلو سمك تونه
2بصله مفرومه
كسبرا خضرا او شبت مفروم
ثوم مفروم/
فلفل اخضر مكعبات
3حبه طماطم مكعبات
4 ملعقه كبيره زيت
بهارات كمون +كسبرا ناشفه /ملعقه صفيره بهارات السمك
+ربع كوب عصير ليمون +ملعقه صغيره خل
الطريقه
اولا هجيب بولا ونضع فيها كل البهارات بتاعتي والثوم المفروم وقليل من الكسبرا الخضرا المفرومه وقليل من عصير الليمون وقليل من الفلفل الاخضر المفروم واقلبهم جيدا مع بعض واتبل بيها السمك بتاعي بعد كده اجيب الطاجن بتاعي او الصينيه اللي هتعملي فيها واضيف فيها البصل المفروم ولو باقي معاكي خلطه من اللي حشيتي بيها السمك ضيفي شويه علي البصل ضيفي باقي الفلفل الاخضر على البصل بعد كده رصي السمك في الطاجن او الصينيه وضيفي علي الوجه شرائح الطماطم والليمون وباقي الكسبرا الخضرا بعد كده ضيفي لها الزيت علي الوجه وتدخل الفرن على درجة حرارة عاليه لونشفت معاكي ممكن تزودي سنه ميه بسيطه مش كتير بعد ما تستوي خرجيها وتقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي