طاجن دجاج محشي الارز مقدمه من ولاء الصباحي
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 20 دقيقه
مده الطهى ساعه
المقادير
دجاجه متوسطه
الأرز
بصل
بهارات
ملح وفلفل وقرفه ورشه جوزه الطيب وحبهان لورا بودر
الطريقه
نغسل الدجاجه جيدا
تتبل ملح وفلفل وتترك جانبا
فى اناء نضع معلقه زبده ونشوح البصل فيهاا وننزل بالكبد والقوانص المكعبات وملح وفلفل وبهارات واللورا والحبهان ننزل بالارز ياخد نصف سوا واحشي بيه الدجاجه من جوة ومن تحت الجلد تدخل الفرن على درجه 250 لمده ساعه تقريبا لحين النضج وتاخد الل ن ااحلو وتقدم بالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأسماء عزازي