كتبت سمسمه سعد
طاجن قرع عسلي بالبشاميل والمكسرات
مقدم من شيف ابتسام حسين
مده التحضير /20دقيقه
مده الطهي /30دقيقه
المكونات
كيلو قرع عسلي نصف كيلو لبن حليب
كوب سكر فانيليا
المزيد من المشاركات
مكسرات او سوداني وجوز هند وزبيب #سمن 3معالق دقيق 3معالق لبن بودر
الطريقه
/نقطع القرع صوابع مثل البطاطس وتسلق بكوب ماء وكوب الاربع سكر وتصفي وناخذ كوب من ماء السلق نعمل بيه البشاميل بضربه مع الدقيق واللبن البودر والفانيليا فالخلاط وننزل بيه على اللبن حليب الساخن على النار مع التقليب مع وضع السمن واول مايتقل معانا نطفي عليه وناخذ معلقتين كبار ونقلب بيهم القرع المسلوق مع اضافه جوز الهند والزبيب والفانيليا والمكسرات او السوداني وندهن الطاجن بمعلقه بشاميل وننزل بالقرع فالطاجن وعليه باقي البشاميل ويدخل فرن ساخن ع 180 درجه لمده 30 دقيقه لحد ماالوش يتحمر والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
طاجن قرع عسلي بالبشاميل والمكسرات
مقدم من شيف ابتسام حسين
مده التحضير /20دقيقه
مده الطهي /30دقيقه
المكوناتكيلو قرع عسلي نصف كيلو لبن حليب
كوب سكر فانيليا
مكسرات او سوداني وجوز هند وزبيب #سمن 3معالق دقيق 3معالق لبن بودر
الطريقه/نقطع القرع صوابع مثل البطاطس وتسلق بكوب ماء وكوب الاربع سكر وتصفي وناخذ كوب من ماء السلق نعمل بيه البشاميل بضربه مع الدقيق واللبن البودر والفانيليا فالخلاط وننزل بيه على اللبن حليب الساخن على النار مع التقليب مع وضع السمن واول مايتقل معانا نطفي عليه وناخذ معلقتين كبار ونقلب بيهم القرع المسلوق مع اضافه جوز الهند والزبيب والفانيليا والمكسرات او السوداني وندهن الطاجن بمعلقه بشاميل وننزل بالقرع فالطاجن وعليه باقي البشاميل ويدخل فرن ساخن ع 180 درجه لمده 30 دقيقه لحد ماالوش يتحمر والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد