طريقة عمل كفتة الحمة في الفرن بطريقة سهلة وسريعة وطعم تحفة جربوها بطريقة الشيف ام ملك السعيد
- ك
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم عليه نسبه دهون
بصله مبشوره ومصفاه كويس جدا ونحتفظ بالمياه بتاعتها
بياض بيضه
معلقه كبيره بيكنج بودر أو كربونات الصودا
المزيد من المشاركات
التوابل فلفل اسود خلطه كفته أو السبع بهارات رشه قرفه
رشه كمون
ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم ناعم
الطريقة
نحضر اللحم ونضيف عليه التوابل وبياض البيض والينكج بودر و المكونات كلها ونتركها ترتاح فى الثلاجة لمده ساعة او ساعتين وبعد ما ترتاح نأتي بالاسياخ الخشبية ونبدأ ندهن أيدينا بماء البصل وتشكل الكفتة ونضعها فى فرن ساخن مسبقا لمدة ربع ساعة ونكون مولعين فحمة وبعد ماتخرج من الفرن نضعها فى ورق فويل وعليها قليل من الزيت او سمنة ونغطها بورق الفويل وللطحينة ربع كوب طحينه ماء ساخن نضيف علي الطحينة حتى يخف قوامها وزبادى،رسه فلفل اسود ،وتوم ،وملح ونخلطهم ونقدمها مع الكفته الساخنة
