طريقه عمل أصابع الدجاج المقرمشه مقدمه من الشيف اميرة مسعد

طريقه عمل أصابع الدجاج المقرمشه
مقدمه من الشيف اميرة مسعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة
المقادير

طريقه عمل أصابع الدجاج المقرمشه

١/٢كيلو صدور بانيه

 معلقه ثوم بودر معلقه بصل بودر

معلقه بهارات فراخ

 معلقه ملح. فلفل اسود

علبة زبادي  بيضة

١/٢كوب لبن حليب

 كوب دقيق

٢معلقة نشا

 زيت لتحمير لتزيين طمام خيار

الطريقة

طريقه عمل أصابع الدجاج المقرمشه

يغسل صدور البانية جيدا بالملح والخل وتنقع وبعد كده تغسل وتصفى وتقطع اصابع / نعمل التتبلة / نضع بولة بيضة والزبادي واللبن وعصر ليمون/ وتضع البهارات كلها وتقلب جيدا وتضع فيها اصابع الفراخ البانيةفى التلاجة من بالليل لتانى يوم /تعمل الغطاء الخارجي أو الكفر/ تضع الدقيق النشا والبهارات الخلطة من كل حاجه بسيط وتقلب جيدا وتضع اصابع البانية وتغليف جيدا وتحمر فى الزيت الساخن وتصفى على ورقة منديل وتقدم فى طبق وتزين بالطماطم والخيار وتقدم مع مكرونه أو نعمل سندوتشات فى عيش التورتيلا وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد