طريقه عمل الشيش طاووق مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة

كتبت سمسمه سعد

طريقة عمل الشيش طاووق
مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة
مقادير شيش طاووق
نصف كيلو فراخ مخليه مقطعه مكعبات
3 حبات طماطم مقطعه ترنشات
4 حبات فلفل ( فلفل اخضر واحمر واصفر ) مقطعه ترنشات
2 بصله مقطعه ترنشات
للتتبيلة:
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة جنزبيل
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان
رشة ببريكا
رشة بهارات دجاج
رشة بصل بودره
رشة ثوم بودره
كوب زبادي
طريقة تحضير شيش طاووق في الارض الزاعيه

١. تغسل الفراخ جيدا، توضع في اناء عميق ويوضع عليها كل التوابل وكوب الزبادي ويقلب ويترك في التتبيلة.

٢. في اسياخ خشبية ترص قطعة فراخ ثم قطعة بصل ثم قطعة فلفل وتكرر حتى انتهاء الكمية.

٣. على الشوايه او الجريل توضع معلقه زيت، وتوضع اسياخ الشيش طاووق وتقلب حتى النضج وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

طريقة عمل الشيش طاووق
مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة
مقادير شيش طاووق
نصف كيلو فراخ مخليه مقطعه مكعبات
3 حبات طماطم مقطعه ترنشات
4 حبات فلفل ( فلفل اخضر واحمر واصفر ) مقطعه ترنشات
2 بصله مقطعه ترنشات
للتتبيلة:
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة جنزبيل
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان
رشة ببريكا
رشة بهارات دجاج
رشة بصل بودره
رشة ثوم بودره
كوب زبادي
طريقة تحضير شيش طاووق في الارض الزاعيه

١. تغسل الفراخ جيدا، توضع في اناء عميق ويوضع عليها كل التوابل وكوب الزبادي ويقلب ويترك في التتبيلة.

٢. في اسياخ خشبية ترص قطعة فراخ ثم قطعة بصل ثم قطعة فلفل وتكرر حتى انتهاء الكمية.

٣. على الشوايه او الجريل توضع معلقه زيت، وتوضع اسياخ الشيش طاووق وتقلب حتى النضج وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد