عيش باللحمة مقدم من شيف أبو عبدالله
🍁المقادير🍁
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة سكر
¼ كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
🍁طريقة العجينة🍁
في وعاء توضع كل المكونات
و تعجن جيداً حتي الحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد
و تترك لتختمر
🍁مقادير الحشو🍁
¾ كيلو لحمة مفرومة
3 حبة بصل كبيرة مفرومة و مصفاة من الماء
المزيد من المشاركات
كسبرة خضراء
قرفة
جوزة الطيب
قرنفل
كبابه صيني
فلفل أسود
كمون
بابريكا
حبهان
تطحن كل التوابل ناعم و تؤخذ ملعقة توضع على الخلطة
تعصج اللحمة بالبصل والبهارات و تترك لترتاح
يدهن الصاج بالزيت و تفرد نصف العجينة في الصاج و توضع عليها اللحمة وتغطى بباقي العجينة
و يدهن الوجه ببيض بملح وفانيليا و تضاف شرائح الطماطم و الفلفل على الوجه
توضع بالفرن على درجة حرارة 250 حتي تنضج
صحتين و هنا
