فطائر السبانخ للشيف المبدعة أم عصام
كتبت زينب يحيي
مقادير العجينة
4 كوب دقيق
½ كوب زيت
كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
ذرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة
في ¼ كوب ماء يضاف السكر و الخميرة و تترك لتتفاعل لمدة 5 دقائق ثم تعجن العحينة و تترك لتختمر لحين تحضير الحشوة
المزيد من المشاركات
لتحضير الحشوة
½ كيلو سبانخ مفرومة ناعم
2 حبة بصل مفروم
2 حبة طماطم مفرومة
ملعقة صغيرة بابريكا
ذرة فلفل أسود
ملعقة بهارات مشكل
كوب بقدونس مفروم
الطريقة
يشوح كل من البصل و الطماطم و يضاف
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ثم تضاف السبانخ و التوابل و توضع على نار وسط تنضج و تترك جانباً
ترش طاولة بالدقيق و تفرد العجينة بالنشابة و تقطع دوائر و تحشى و تغلق الأطراف بالشوكة و توضع في صينية بها ورقة زبدة و يلمع الوجه بصفار البيض و توضع بالفرن حتى تنضج و يصبح لونها ذهبي
بألف هنا
