فطائر القلوب الهشه مقدمه من مطبخ امل

مده التحضير نص ساعه
مده الطهى تلت ساعه
المكوّنات
2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
بيضه
الحشو
سوسيس قطع
كاتشب
زيتون اسود مفروم
زيتون اخضر مفروم
فلفل اخضر
بشر رومى
جبنه شيدر
طريقة التحضير
يُنخّل الدقيق في وعاء عميق، وتضاف إليه جميع المكوّنات. يُعجن جيّداً لمدّة لا تقل عن ربع ساعة للحصول على نتيجة أفضل، وتصبح العجين متماسكة. يُغطّى الوعاء بإحكام لمدّة 45 دقيقة، وبعد أن يتضاعف حجم العجين تصبع جاهزه نبدء نفردها دائره ونضع الحشو ونلفها رول وننثنى الرول وبالمنتصف بالسكين نقطعه ونتركه يختمر مره اخرى ويخبز بالفرن على درجه حراره متوسطه وتخرج تقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر