فطائر شم النسيم مقدمه من سها سيد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهى ٢٠دقيقه
المكونات
كيلو دقيق قطعة خميرة البيرة كوب سكر بودرة
نصف كوب زيت ذرة ملعقة سمسم ذرة ملح حليب دافئ للعجن
الطريقة
قطعة خميرة بيرة مع ملعقة سكر وكوب لبن دافئ وكوب دقيق وتقلب جيدا وتترك لتخمر
ثم تضاف باقى كمية الدقيق والزيت وذرة الملح وتعجن با حليب لغاية ماتتكون عجينة ناعمة
وتترك ساعة لتخمر
تحشى بلجبنة والزيتون
وتحشى بالهوت دوج
والاخرى ترش بالسكر
يدهن الوجه بالبيض والحليب وتوضع في الفرن الحار
وتقدم بالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي