فطيرة محشية مقدم من شيف حسن كمال حسين

كتبت اسماء عزازي
مدةالتحضير40 دقيقة
ومدة الطهى 25 دقيقة
المقادير

العجينة
كوب ماء دافئ
معلقة كبيرة خميره فوريه
2 بيضه
معلقة صغيرة سكر
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب دقيق أبيض مخلوط بأسمر
الوجه
بيضه
قليل من الحليب
الحشو
جبنه فيتا
زعتر
طماطم كرز ورق ريحان
طريقة التحضير

* اخلطى البيض مع السكر والخميره وزيت الزيتون والدقيق والماء الدافئ واعجنيهم جيدا

* اتركى العجينه لتخمر

* افردى العجينه على رشه دقيق وقسميها 3 اجزء

* خدى جزء من العجينه وقطعى اطراف وضعى فى نصف العجينه الحشو واعملى ضفيره ثم وزعى الطماطم على الوجة مع الريحان

* ادهنى الوجهه بيض ممزوج بالحليب وتدخل الفرن والف هنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد