قدرة قادر او حلا الكريم كراميل مقدمه من شيف ابتهال الفاتح
المقادير
الكراميل
كوب سكر
الكريم كراميل
4بيضه
كوب ونص لبن
نص كوب لبن بودره
باكت فانيليا
الكيك
3بيضه
باكت فانيليا
نص كوب سكر
نص كوب زيت ذره
ونص كوب لبن
2كوب دقيق منخول
ربع كوب كاكاو
باكت بيكنج بودر
الطريقه
كوب سكر ف طاسه ع النار بدون اى اضافات يتكرمل ويصبح لونه بنى غامق كده شويه
ونضعه في الصنيه ونلف الصنيه حركه دائريه بحيث ينتشر ف الصنيه كلها
ف الخلاط نضع 4بيضه وكوب ونص لبن ونص كوب لبن بودره ورشة فانيليا واضربهم ف الخلاط انزل بالخليط بمصفه عشان لو ف حاجه مكلكعه ع الصنيه فوق السكر المتكرمل
اعمل كيكه عاديه جدا
3بيضه ورشة فانيليا والمضرب الكهربائى شغال ونص كوب سكر اضربهم حتى يصبح القوام كريمى انزل بنص كوب الزيت ونص كوب اللبن مع الضرب المستمر انزل بكوب ونص دقيق منخول مع البيكنج بودر وربع كوب الكاكاو واضرب حتى يصبح القوام كريمى قوام الكيكه لو احتاج دقيق ذودى انزل بالخليط ع الكريم كراميل ف الصنيه مش تقلقى خالص بقدرة قادر الكيك هيعلا والكراميل من تحت احضر صنيه اخرى اوسع من صنية الكيك نضع كوب ماء ساخن ومعلقتين خل حتي لا يتغير لون ونضع بصنية القدرة قادر داخل الصنيه اللى فيها الميه وادخلها الفرن ع 120بتاخد من نص ساعه الى ساعه الا ربع تخرج من الفرن تبرد اشيلها من الصنيه التانيه وادخلها الثلاجه ليله كامله واخرجها من الثلاجه واقلبها ف طبق التقديم وبفوته مبلوله ميه سخنه نمشيها ع ظهر الصنيه هتتقلب وتبقا بالشكل ده والف هنا
