كتبت اسماء عزازي
مده التحضير ١٠دقايق
مده الطهى والتزين ٣٠دقيقه
مقادير
نصف كيلو كنافه
كوب سمن
معلقه سكر بودره
مقادير الكاستر
كوبين حليب معلقتين نشااا كبار. صفار بيضتين. نصف كوب سكر. فانليا
مقادير الشربات او السيرب
كوبين سكر كوب ماء عصرة ليمون او ربع معلقه ملح ليمون
الطريقه
قطعت الكنافه قطع صغيرة لفيتها بمعلقه السكر انضافة عليها بالسمن رصيتها فى صنييه الكب كيك دخلت الفرن على ١٨٠خرجت نزلت عليها بالعسل وهى سخنه والعسل سخن علشان تبقى طريه مش مقرمشه تمااام
حضرنا الخلاط ونزلنا فيه بالحليب والسكر والبيض والنشا والفانليا ونضيف فى قدر او كاسروله بالمكونات وعلى النار مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتلات هيلف معانا نتركه يبرد ووننزل بيه فى كيس حلوانى ونزين الكنافه عليها فراوله مقطعه او سليمه مدهونه عسل ابيض او سيرب من بتاع الكنافه وبالف هنا وشفا
رىيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمه سعد
