كبدة بالردة مقدمة من بوسي حسن
كبدة بالردة
مقدمة من مطبخ بوسى حسن
مدة التحضير : ١٠دقايق
مدة الطهى : ١٥دقيقة
المقادير
نصف كيلو كبدة شرائح
بصلة وسط
٥ فصوص ثوم
فلفل اخضر
التوابل (ملح-فلفل اسود-شطة-كمون-كسبرة ناشفه )
ملعقة كبيرة خل
ردة
دقيق
الطريقة
نضع البصله والثوم والتوابل والفلفل الاخضر والخل فى الكبه ونقوم بفرمهم ناعم ونضع الكبدة فى التدبيلة دى نص ساعه نقوم بوضع دقيق ع الردة ونعفر بيها الكبدة جيدا من الناحيتين ونقوم بتحمرها فى الزيت يكون سخن ونطلعها على منديل ورق عشان الزيت والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
