كبده بانيه مقدمة من الشيف اسلام مدحت

مدة التحضير:- ١٠ق
مدة التتبيل:- ١س
مدة التسوية:- ١٠ق

المقادير:-

كبدة شرائح
بقسماط ناعم
ملح
كمون
عصير ليمون
خل
فلفل
ثوم مفروم
جوزة الطيب

طريقه التحضير:-

1-فى بوله نضع الكبدة وعليهم ملح وفلفل وكمون وثوم مفروم
2-وخل وجوزة الطيب ونتبل بيهم الكبدة ونسيبها ساعتين فى الثلاجه
3- وفى بوله نضع البقسماط الناعم ونضع فيها الكبدة
4-وفى زيت سخن عزيزو نقلى الكبدة على الوجهين
5-وفى طبق التقديم نضع رشه بقدونس مفروم وعلي الكبدة نعصر ليمون وتقدم
وبالهنا