كتبت اسماء عزازي
المزيد من المشاركات
مقدمة من شيف اميره فضل
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهي 25 دقيقة
المكونات
كيلو دقيق أبيض استخراج% 72
نصف كيلو سمن بلدي
نصف كوب سمسم محمص
نصف كيلو ملبن
نصف كيلو حليب
2ملعقه كبيره بيكنج بودر
قطعة خميره بحجم عين الجمل
الطريقه
نضع علي الدقيق البيكنج بودر والسمسم ويقلب جيدا ثم يسخن السمن ويضع علي الدقيق ويبث جيدا حتي يتشرب مقدار السمن كليا وبعدها نقوم بوضع الحليب الدافئ مع قطعة الخميره ويعجن جيدا حتي تتكون عجينه ملساء ونضع عليها ريحة كحك حسب الرغبه ونترك العجينه ترتاح خمس دقائق
وبعدين نأخذ قطعة عجيبة بحجم الليمونه ونضع الحشو داخلها ونقوم بتكويرها ونقشها بمنقاش ونرص المقدار داخل صنيه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 25 دقيقه حتي يسوي ثم نخرجه من الفرن يهدي ويبرد ونرش علي الوجه سكر بودر حسب الرغبة
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
