كرات البطاطس بالكركم مقدمة من الشيف مايسة محمد عبد الحميد

كتبت سمسمه سعد

مدة التحضير ساعة

مدة الطهي ١٠ دقائق

المقادير

١/٢كيلو بطاطس مسلوقة

١/٢ملعقة صغيرة كركم

١/٢ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

١/٤ملعقة صغيرة ثوم بودر

١/٤ملعقة صغيرة بابريكا

بيضه

بقسماط

دقيق

طريقة التحضير

يتم هرس البطاطس وهي ساخنه ثم يضاف لها البهارات ونخلطهم جيدا بعد ذلك نشكله على شكل كرات صغيرة ثم نضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة بعدمرور الوقت يتم اخراجها من الفريزر نضع الكرات في الدقيق تتعفر جيدا ثم البيض ثم البقساط ثم ندخله الفريزر مرة ثانية ونتركه لمدة ربع ساعة ثم نخرجه من الفريزر ونبدا نقليه ونتركه تتحمر ومن الممكن ان نحشيها حبنة تركي او عصاج وتقدم بالف هنا