كردن بلو صدور الفراخ بحشو اللحمه الضانى المفروم مقدم من الشيف أماني فوزي
مدة التحصير30دقيقه
مدة الطهى 25دقيقه
المقادير
½كيلو صدور فراخ مفرومه ومدقوقه
¼كيلو لحمه مفروم ضانى ومتعصجه بالبصل
½كوب جزر مبشور
توابل
فلفل اسمر و7بهارات
خلطه
½ كوب بقسماط ناعم
½كوب دقيق
½ كوب نشا
2بيضه مخلوطه وعليها فلفل أسمر
زيت للقليه
ملح بسيط
½كوب جبنه جبنه برميزان مبشوره أو حيدر مبشور
طريقه التحضير
اولا أتبل صدور الفراخ بالملح والفلفل الاسمر
احضر عصاج اللحمه زى أى عصاج عادى وضع عليه جزر مبشور
أبدأ افرد صدور الفراخ كويس واضع ملعقه صغيره من العصاج
وملعقه من الجبنه المبشوره ثم الفها كويس زى اللورثم ابدأ تبثها مره
فى البيض مره ثم مره فى خليط البقسماط ثم اسخن الزيت ولاداعى يكون
حامى لازم فى على نار متوسطه ولا عاليه وضعيفه علشان لوالنار عاليه ممكن يتحرق ويبقى نى من جوه ولونار ضعيفه ممكن يشرب زيت خالى النار الوسط وبعدها أقدمه مع الجزر المبشور
وبالهنا والشفا
