كردون بلو مقدم من الشيف دعاء نصر
كتبت نهي مرسي حمامة
المقادير :
٢ صدر فراخ مصححة
حبة بصلة صغيرة
حبة طماطم صغيرة
حبة فلفل كوبي صغير
٢ فص ثوم مهروسين
¼ علبه زبادي
¼ ملعقة خل صغيرة
¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
فلفل
رشة جنزابيل بودرة
رشة روزماري
رشة بهارات
رشة زعتر
½ ملعقة كركم
¼ملعقة سكر
¼ ملعقة عسل ابيض
½ ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة زيت
بيضة صغيرة
٢ ملعقة كبيرة لبن
زيت للقلي ..
مقادير طبق البقسماط :
٢ ملعقة بقسماط
ملعقة سميد
½ملعقة نشا
½كوب كورن فليكس بالذرة مطحون طحن خشن
½ ملعقة كبيرة سمسم
لانشون
جبنة رومي
الطريقة :
يتم فتح صدر الفرخة المصحح من فوق و يتم فرم الطماطم مع الفلفل الكوبي مع البصل و يضاف عليهم الزبادي و الكاتشب و الزيت و الخل و العسل و السكر و جميع البهارات و نقلبهم علي بعض و نتبل و نحشي الصدر من جوه و من برة و بعدين نحشي الصدر باللانشون المتقطع مكعبات و الجبنة و بعدين نحطه في البيض اللي باللبن و من البيض لخليط البقسماط و ندخلها التلاجة ساعة و نخرجها نقليها في الزيت السخن علي نار هادية بس مش اوي و نطلعها علي مناديل مطبخ و بالهنا والشفا.. ملحوظة : يمكن تخزينها في الفريزر لحين الاستخدام .. #دعاءنصر
