كشك العدس مقدمه من شيف مني جوده
روعه روعه روعه بجد
اكله مميزه جدا يعرفوهااا أهل الصعيد
طبعا الجو ساقعه وديما شوربه العدس أساس
كشك العدس سهل جدا
المكونات والطريقه
معلقه كبيره رز مصري مغسول ومنقوع
لكل كوب ونصف عدس يعني مقدار طبق جنب شوربه العدس
الاول أسويها في نص كوب ماء
وانزل عليها بعد السواء بشوربه عدس عاديه جدا
احمر بصله صغيره مفرومه ناعم
في اي ماده دهنية
ولما تصفر اخود نصها ف كشك العدس
والباقي على الوش
والف هنا
فوائد العدس
يحتوي العدس على نسبٍ عاليةٍ من الفولات الذي يُساهم في التخفيف من تراكم في الجسم، إذ إنَّ زيادته مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنّ تناول العدس بدلًا من اللحوم الحمراء أو المصنّعة يُعدُّ خيارًا أكثر صحّة للقلب، ومن الجدير بالذّكر أنّ البروتين المُحلل الموجود في العدس الأحمر يُساهم في التقليل من ضغط الدم. تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم أنَّ البقوليات قد تُساهم في التقليل من خطر نمو الأورام الحميدة، وبالتالي تُقلل خطر الإصابة بسرطان القولون والمُستقيم، وذلك نظرًا لاحتوائها على الألياف الغذائيّة، والكيميائيات النباتيّة.[٧] تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد: يُعدّ العدس مصدرًا غنيًا بمُركبات متعدد الفينول ، وهي مُركبات كيميائيّة نباتيّة تدعم صحة الإنسأُن جريت حول تأثير سلق العدس، أو إنباته على مُحتواه من المركبات الفينوليّة ما يأتي إنبات العدس له تأثيرٌ أكبر في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الجلد، مقارنةً بعملية السلق. يؤدي سلق العدس إلى تغيير في محتواه من مركبات البولفينول، لكن دون التأثير في خصائصه الصحيّة. تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي: أُجريت دراسةحول محتوى العدس من الفلافونولات وعلاقته بسرطان الثدي، وأظهرت النتائج أنَّ استهلاك العدس، والفاصولياء قد يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان الثدي،
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاعوامة فلسطينى مقدمه من شيف شوشو عرابي
تابع ايضاسلطة المحمرة مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر
تابع ايضا اكواب التارت بالشوكولات والمكسرات مقدمه من شيف مني رضا سعيد
التعليقات مغلقة.