كفتة الدجاج مقدمة من رندا شمس

كتب اسماء عزازي
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:-
نصف كيلو شرائح بانية
3 بطاطس صغيرة مسلوقة ومتقشرة ومبشورة
بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدا ومصفاه من الميه
معلقة نشا كبيرة
باكو بيكنج بودر لكي تكون هشة
3 باكو فيجيتار
7 معالق دقيق
ربع كوب حليب
بهارات دجاج
ملح
فلفل
بابريكا
روز مارى
جوزة الطيب
زعتر
كارى
بصل بودر وثوم بودر

طريقة التحضير:-
اولا نغسل الدجاج جيدا ونضعها فى الكابة ونفرمها وتكون ناعمة ونحضر البطاطس المبشورة وعليها البصل المفروم وعليهم كل البهارات والبيكنج بودر والنشا وتقلب جيدا على بعض ونضعهم على الدجاج ونقلب بعدها نضع زيت علي اليد بالاول لعدم الالتصاق بالأيدي نصبعها وبعدها نضعا بالحليب وبعده الدقيق وبعده في الحليب واخيرا بالفيجيتار مع التكرار حتي نهاية المقدار نحضر مقلاية فيها زيت غزير وتقلى الكفتة وممكن تقدم مع ارز بالخلطة او مكرونة وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر