كفتة البطاطس مقدمة من الشيف : ندي سمير

المقادير :
نصف كيلو بطاطس
ملعقة كبيرة كزبرة مفرية
ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفري
ملح
فلفل اسمر
ملعقة صغيرة زيت
الحشو :
جبنة موتزاريلا
او لحمة مفرومة معصجة

الطريقة : تسلق البطاطس وتهرس ويضاف اليها جميع المكونات السابقة وتقلب جيدا لتمام التجانس وتدخل الثلاجة مدة ساعة وتشكل أصابع او كور و تحشي بالجبنة او اللحمة المفرومة وتغمس في البيض ثم البقسماط و تقلي في زيت ساخن و غزير
لاكتساب اللون الذهبي و تقدم ساخنة بالهنا والشفا