كفتة دجاج مقدمة من شيف أمانى رضا
كتبت زينب يحيي
مده التحضير 30 دقيقة
مده الطهى 15 دقيقة
المزيد من المشاركات
المقادير
كيلو بانيه دجاج
علبة زبادى
5 ملعقة بقسماط
2 بصلة مبشورة و مصفاة من ماء البصل مع الإحتفاظ بالماء
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسمر
½ ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صلصة
ملعقة دبس الرمان
أعواد خشبية منقوعة فى الماء لمدة ساعتين على الأقل لعدم احتراقها أثناء الشواء
الطريقة
يفرم الدجاج جيداً فى الكبة
فى إناء يوضع الدجاج المفروم و يضاف البصل و الزبادى و البقسماط و الملح و الفلفل و الكمون
تمزج المكونات جيداً حتى تتجانس
تبلل اليد بماء البصل و تشكل أصابع الكفتة على الأعواد الخشبية
حتى الإنتهاء من كل المقدار
ترص فى صينية و تلمع بالصلصة و دبس الرمان
توضع بالفرن حتى يتم الشواء
ترص فى طبق التقديم على فرشة من البقدونس و تزين ثم تقدم
بألف هنا
