كفتة رول (مقبلات) مقدمة من الشيف / ندى نوري

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة

المقادير
½ كيلو لحمةمفرومة
باقة كسبرة خضرة مفرومة
باقة بقدونس مفروم
½ كوب بقسماط ناعم
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة توابل كفتة
رشة جوز الطيب
بصلة متوسطة
3 فص ثوم
بيضة
ملعقة كبيرة معجون طماطم

الطريقة
تخلط جميع المقادير و تضرب فى الكبة ثم تشكل على هيئة أصابع
و توضع بضع قطرات من الزيت فى مقلاة تيڤال و تحمر الأصابع و تترك جانباً
يقطع الباذنجان شرائح طولية و يقلى فى الزيت ثم يلف كل إصبع من الكفتة فى شريحة من الباذنجان على هيئة رول و يرص بصينية الفرن مع وضع صلصة البيتزا على كل شريحة ثم إضافة الجبنة الشيدر على وجه كل رول و توضع بالفرن لمدة 5 دقائق حتى تسيل الجبنة
يوضع بطبق التقديم و يزين
بألف هنا