كفته الحاتى المشويه مقدمة من شيرين محمد

مدة التحضير 30 دقيقة
مده الطهى 30 دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم وملبس بدهون
بصلة كبيرة مبشورة ناعم
حبة طماطم كبيرة مبشورة
بقدونس مفروم
ملح
فلفل
بهارات لحمة
جوزة الطيب
بقسماط مطحون ناعم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
نضع كل المكونات معا ونخلطها جيدا حتى تتماسك وتختلط ونتركها جانبا ثم نصبعها على ايد ملعقة خشب علشان متطلعش مكتومة ونحضر الجريل ونسخنه ونضع قطعه دهن ونمسحه بالزيت ونضع الكفتة وبعد ماتاخد لون نضع نصف كوب ماء حتى تكون طريه وناعمه ونسخن فحمة ونطفيها بالزيت ونغلق الشوايه وتقدم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر شيرين محمد
مدة التحضير 30 دقيقة
مده الطهى 30 دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم وملبس بدهون
بصلة كبيرة مبشورة ناعم
حبة طماطم كبيرة مبشورة
بقدونس مفروم
ملح
فلفل
بهارات لحمة
جوزة الطيب
بقسماط مطحون ناعم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
نضع كل المكونات معا ونخلطها جيدا حتى تتماسك وتختلط ونتركها جانبا ثم نصبعها على ايد ملعقة خشب علشان متطلعش مكتومة ونحضر الجريل ونسخنه ونضع قطعه دهن ونمسحه بالزيت ونضع الكفتة وبعد ماتاخد لون نضع نصف كوب ماء حتى تكون طريه وناعمه ونسخن فحمة ونطفيها بالزيت ونغلق الشوايه وتقدم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر