كفته الحاتى مقدمه من ناهد هشام

                                                                                                             مدة التحضير 20 دقيقة                                                                                                              مدة الطهى 30 دقيقة

نصف كيلو لحمة مفرومة

ملعقة و نصف كبيرة بهارات كفتة

بصلة كبيرة مبشورة

4 ملاعق بقسماط

ملعقة صغيرة  بيكنج بودر

ملح

 فلفل

ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر تضع على ماء البصل

بقدونس

الطريقة

اول حاجة بنبشر البصلة و نصفيها بايدينا من الماءو نحتفظ بالماء دى فى طبق صغير اهم حاجة نعصر البصلة المبشورة من التفل

و ناخدها عاللحمة مع البهارات و البقدونس و البقسماط و البيكنج بودر و نقلب  جيدا

نخلطهاو ندخلها التلاجة ساعة

نحضر ماء البصل عليها نصف ملعقة بيكنج بودر و ملعقة بهارات صغيرة

نطلعها نصبعها و احنا بنصبع نبل ايدينا خفيف كدة بماء البصل

و نرصها ف صينية مدهونة سمنة

نسويها على 200 و لما نحس انها استوت نشغل الشواية دقيقة تاخد لون من فوق

نولع فحمة و نرشلها شوية زيت و نضعها فى ورقة فويل و فى نصف صينية الكفتة و نغطى الصينية عشر دقايق

و نقدمها مع سلطة طحينة

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.