كفته مشويه مقدمه من امنيه ماهر
مده التحضير ساعه وربع
مده الطهي نصف ساعه تقريبا
المقادير
نصف كيلو لحمه مفرومه
2 بصله متوسطه مبشوره
ملعقتين كبار بقسماط مطحون
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملح وفلفل اسود
كزبره ناشفه وبصل بودر وثوم بودر وبهارات لحمه
ملعقتين شبت وبقدونس مفروم
ملعقه زبده
ملعقه طحينه
ليمونه
الطريقه
نخلط جميع المكونات ونتركها ساعه في الثلاجه ونشكلها كور تضع في الخله مع فلفل الوان وبصل ونضعها في صينيه في الفرن لحد ما تستوي ونولع فحمه ونضعها في طبق صغير او ورقه فويل ونقطه زيت وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
