كنافة بالمهلبية مقدمة من الشيف ابو عبد الله
مين هيدعلنا من قلبه
كيلو كنافة ونقطعهاحتت صغيرة نحطها في الفريزر شوية ثم نفرفتها ونحطها في وعاء ونضيف عليها١٠٠جرام سكر بودرة و٢٠٠جرام سمن ونقلبهاجيدا ونفرد نص الكنافة في صينية ثم نقوم بعمل المهلبية
نص كيلوحليب
٢٠٠جرام سكروالسكر حسب الرغبة ممكن
ندعهم يغلو على النار ولواردنا الكنافه #نابلسيه هنضيف ربع كيلو جبنه موتزاريلا مبشورة مع الحليب وهو بيغلي وهنلغي ال200جرام سكر وبعد مايغلي هنضيف ملعقة كبيره نشاندوبها في نص كباية حليب ونقلبهاعلي اللبن اللي علي النار مع التقليب المستمر واول ماتبدأتشدمعانانقلبهاعلي نص مقدار الكنافه في الصينية ونفردهابملعقة خشب بس منفردهاش في الصينيه كلها نترك الحروف عشان لما نحط الشربات ينزل من الحروف للطبقه اللى تحت ونتركها تبرد قليلا ونقفل عليهابنص مقدارالكنافه الباقي ونكبسها بسيط براحه ونسقيها سمن بسيط وتدخل الفرن علي نار٢٠٠درجه حتي احمرارالوجه وتطلع ونقلبها ونرجعهاالصينية علي الوجه الأخر وتهدى شويه وتاخدالسيرب
مقداره:واحدكيلوسكرو٧٥٠جرام ماءو٢٥٠جرام جلوكوز ومعلقتين سمن بلدي سايح ان وجدت وبعدالغليان ربع م ص ملح ليمون ونتركه يهدى شويه ونسقي الكنافه ونتركها تشرب الشربات ونقطعها
