كتبت اسماء عزازي
مقدمه من رانيا سلمان
مده التحضيؤ 10 دقائق
مده لطهى ربع ساعه
المقادير
الكنافه مفرزه حتى يسهل تشكيلها
سيرب
كريمه شانتيه
مانجو
علبه قشطه
الطريقه
تقلى الكنافه فى سمنه اول ما تاخد لون بضيفاليها ٣ او ٤ معالق السيرب وتقلب
الكريمه
علبه كريمه خفق ٥٠٠ جرام مع ٣ ظرف كريم شانتى و علبه قشطه صغيرة و سكر بودرة و وتضرب الى ان يثقل القوام
طبعا يمكن استبدال الكريمه مه بحليب بس كميه اقل طبعا من الكريمه
و المانجو تقطع وتوضع عليها معلقه من الشربات حتى تعطى لمعان
وجزء من المانجو يضرب بالهاند بلندر بقي قوامه كثيف و بستخدم فى المنتصف حشو
سيرب الكنافه
٢ كوب سكر
كوب مايه يغىى نضيف نصف ليمونه يغلى حوالى ٨ دقايق نضيف الفانليا و نطفى ونضيف معلقتين كبار عسل نحل حتى يمنع التسكير
طبعا كميهالسيرب لا تستخدم باكملها
نرص طبقه كنافه و كريمه و مانجو و هكذا للاخرنضع باقي المانجو
مدير قسم المطبخ اسماء عزازى
سمسمه سعد
