كوكيز بالشوكلت شيبس مقدمه من شيف سلمي ايهاب
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير //١٥دقيقه
مده الطهى // ١٢:١٠دقيقه
المقادير//
كوب سكر بنى ولو معندكيش يبقى كوب سكر عادى وعليه معلقه عسل اسود
2بيضه +فانيليا+
2كوب دقيق منخولين وعليهم معلقه صغيره بيكنج صودا
معلقه كبيره كاكاو خام كبيره وكوب زبده بدرجه حراره الغرفه
الطريقه//
نضرب السكر والزبدة ونضيف البيض والفانيليا بالمضرب جيدا وبعد كدا ننزل بالدقيق المضاف إليه الكاكاو الخام والبكينج صودا ونعجن ونشكر ويدخل الفرن حوالى اربع دقائق ونخرجه نرش عليه شوكلت شيبس وتدخله الفرن تانى حوالى خمس دقايق كمان وبالهنا
بالنسبه للشوكلت شبس انا اللى عملتها فى البيت نوع من انواع التوفير
تمن شيوكلاه خام +معلقه زيت طعام ونسيح على حمام مائي وبعد كدا نحطه فى كيس حلوانى ونقطعه قطعه صغيره يا دوب ننقط بيها على ورقه زبده ويدخل الثلاجه بس كدا وبالهنا ودا لزوم أن اولادنا بيذكرو وكدا يديهم طاقه وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي