كيك الجلاش مقدمه من شيف جيهان عبد الهادي

كتبت سمسمه سعد

مدة التحضير 10دقايق

مدة التسوية 20دقيقة

 المقادير

 1 لفة جلاش

. 1/2 1 كوب لبن حليب= 300جرام

 1/2 كوب زبادى

1 ملعقة كبيرة نشا=25جرام

 1/2 كوب سمن سايح.=100 جرام

 1/2 كوب سكر.= 100جرام

 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

 2 بيضة

 فانيليا.

 الشربات

 1كوب سكر

 1كوب ماء

 3معلقه كبيره عسل جلوكوز

طريقه التحضير

 نفصل أوراق الجلاش عن بعضها كل ورقة على حدة. نجهز صينية فرن وندهنها جيدا بالسمن . نمسك كل ورقتين ونكرمشهم سوا ونحطهم بجانب بعضهم فى صينية

. فى الخلاط الكهربائى نخفق باقى المكونات الحليب – الزبادى – النشا – السمن – السكر – البيكنج بودر – البيض – الفانيليا يصب الخليط فوق أوراق الجلاش حتى يغطيها كلها ونضغط بالملعقه حتى يتساوى وجه الصينية . توضع فى فرن حتى تستوى . تخرج من الفرن ويصب فوقها الشربات وهى ساخنه وتغطى إذا كنتى تريدينها طرية أو اتركيها مكشوفة اذا كنتي تريديها ناشفة

الف هنا.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي