كيك روسى بالعسل الوصفة مقدمة من الشيف ڤالنتينا

للعجين
1 كوب سكر
1\3 كوب عسل ابيض
2 ملعقة كبيرة زبده
2 ملعقة صغيره بيكينج صودا
4 بيض
4 ونصف كوب دقيق
رشة ملح
2 كوب ساور كرم
1\4 كوب ويبينج كريم
كوب سكر بودر
طريقة التحضير
* في حله علي النار . نضيف زبده وعسل وسكر ونسيحهم , نضيف بيكينج صودا
ونقلب بالمعلقه حتي يفور الخليط , ثم يترك لمدة 3 دقيقة
* نضيف البيض بالتدريج (بالمضرب )
* نضع الخليط في بوله العجان ثم نضيف الدقيق و الملح ونخلط حتيتجانس الخليط
ويغطي بفوطه مطبخ ويترك يرتاح
* نقسم العجينه الي8 قطع بنفس الاحجام
* تفرد كل جزء بسمك 3 مللي علي شكل دائره بالنشابه علي ورق زبده
تخبز كل قطعه في فورمه علي حراره 170 لمدة 8 دقيقه وتصبحلونها دهبي
لتحضير الكريمه
نضيف كل المكونات في بوله العجان ونضرب لمدة 5دقائق ليصبح القوام خفيف ولين ( مثل الزبادي )
ناخذ قطعه من الكيك وتكسر وتفرم حتي تصبح ناعمه
* وباقي 7 قطع الكيك يرص ونفرد بينهم الكريمه ونغطي الكيك كله بالكريمه ونرش علي الوجه
فتافيت الكيك الناعم
تحفظ الكيك في الثلاجه لمدة 10 ساعات