كيكة الجبنة مقدمة من الشيف مني رضا سعيد

كتبت غادة المصري،

المقادير
كوب و½ طحين
ملعقة سكر
ملعقة خميره
ملعقة حليب بودره
¼ ملعقة صغيره بيكنج باودر
بيضه
¼ملعقة صغيرة خل
½ كوب ماء دافى
2ملعقه زيت نباتي
ذرة ملح

لدهن الوجه :
يضه مع ذرة فانيليا
للحشوه
جبنة دهن او مثلثات
للتزيين ..قطر اوعسل ..
مكسرات ..ازهار اصطناعيه

الطريقه :
نخلط ½ كوب من الطحين مع الخميره و السكر و½ كوب المياه الدافئ .. ونغطيهم ونتركهم تقريبا ½ ساعه ليختمرو
بعدها نضيف ½ البيضه مع الخل والبيكنج بودر والزيت ومنحركهم مع بعض ..وننخل باقي الطحين مع رشه الملح ونضيفهم للمزيج مع الحليب البودره
ا نبدا نعجنهم بشكل جيد ..حتى نحصل علي،عجينه طريه ولينه ونغلف العجينه ونتركها حتى ترتاج تقريبا ½ ساعه
ثم تشكل كرات وبنحشيها بالجبنه ومندهن القالب بالزيت ونغلفه بورق الزبده وبنصفهم جنب بعض تقريباونتركهم ½ ساعه ليرتاحو
بعدها ندهن الوجه بباقي البيضه المخفوقه مع ملعقة صغيرة فانيليا وندخلها الفرن المحمى مسبقا
لمده 20 دقيقة حتى تتحمر
وبعدماتنضج ندهنها بالقطر ونضيفلها المكسرات و منتركهالتبرد وتقدم بالهنا ♡