كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي : 45 دقيقة
4 كوب دقيق
1 كيلو فرولة
1 كوب زيت او سمن نباتي
2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ونص عصير فرولة تقيل
1 كيس فانيليا
1 كيس بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ذرة ملح
صوص فرولة للتزين
نص كيلو فرولة يضرب مع نص كوب ماء مع ملعقة نشا ويوضع علي النار حتي الغليان ثم يوضع نص كوب سكر بودرة ويقلب جيدا ثم يوضع ملعقتين عسل ابيض ثم يوضع لون احمر ويترك حتي الغليان
ثم يترك يبرد تماما
1ــ ننخل الدقيق والبيكنج بودر والكربونات الصودا والنشا والملح مع بعض ويترك لحين الاستعمال
2 ــ نخفق السكر مع عصير الفراولة في الخلاط ثم يوضع معة الزيت او السمن ويخفق جيدا ثم يوضع الفانليا ويضرب جيداا
3 ــ ثم يوضع في بولة ويوضع الدقيق شوية بشوية لغاية ماتتكون عجينة متماسة شوية ويوضع قطع فراولة
4 ــ ثم ندهن صينية مقاس 22 ومتعفرة دقيق ويوضع فيها الخليط
5 ــ نسخن علي درجة حرارة 190 لمدة ربع ساعة ثم ندخل الصينية حتي يتم النضج
5 ــ بعد النضج تبرد تماما وتجمل بصوص الفراوله او علي حسب الرغبة
ملحوظة
ممكن نعمل نفس الطريقة بااي عصير تاني
ممنوع فتح الفرن غير بعد نص ساعة
رايس قسم المطبخ أ/ سمسمه سعدأ/ أسماءعزازي