ما لم تعرفه عن الشيف ؟

الحوار الشيق مع الشيف المتميز لمعرفه ما وراء الجدران
نبذه عن الحياه الاجتماعيه
الاسم : شاكر زينهم السيد على سلامه
السن 33
متزوج :ويعول
حنين جنى جودى
حنين الصف الرابع الابتدائى
جنى الصف الأول الابتدائي
جودى عمرة 2سنه
من اي محافظه ؟
محافظة المنوفية
في اي تخصص تعمل ؟
تخصص فى المطبخ
شيف عمومى
ماهي اكثر الاشياء جذبتك الي مهنه شيف ؟
أكثر حاجه شدتنى للمطبخ
تحمل المسؤليه وبناء الأسرة
منذ الدراسه وأنا أحب اعمل بعض
الواجبات فى المنزل الصحيه
التى تساعد على التركيز
متي اخذت قرارك في تعليم فنون الطهي الصحي والسليم ؟
بعد الانتهاء من الدرسه قرارت
ان اتخذ الطريق فى تعليم فن الطهى مع انى الدرسه كانت بعيدة تماما
عن هذا المجال والحمد لله حققت الحلم
ماهو الدور الاساسي في سر نجاحك ؟
أولا الدوار الأساسى هو اسرارى
انى أحقق هدف فى المجتمع
ويكون لي شأن وكيان
ماهو دور ولدتك ؟
وكانت امى ليه دور كبير فى حياتى
فى تحقق الحلم وتعلميى فى بعض الاكلات البسيطه
ما هي الدول التي سافرت اليها كسفير في فنون الطهي ؟
الدوله الوحيدة هى السعوديه
هل التقافات الاخري كان لها تاثير في شخصيتك المهنيه ؟
نعم تأثرت لبعض الأكل لاختلاف
عن المطبخ المصرى
مع انى وانا موجود فى مصر
اشتغلت جميع اكلات العالم
من فرنسا إيطاليا وإنجلترا
روسيا
نعم تركت أثر لبعض الثقافات
حول العالم
اكثر المواقف الجميله التي تتذكرها ؟
أكثر موقف حلو
كان فى حفله مكه فى موسم الحج
من 5سنوات لكبار الدوله
قبل الحفله بيوم كنت بصلى فى الحرم المكى وكان نفسى اسلم على الشيخ ماهر المعقلى
بس لكثرة الحرس لم أتمكن من هذا
وفاجاة فى الحفله كان من الزائرين
وسلمت عليه وبعدها بفترة كان انى اعمل حفله ليه فى بيتى
ما هو الموقف السئ التي تعرضت له ؟
كان من طمن أفراد المطبخ صديق عمرى اتوفى أمامى فى المطبخ
لاحول ولاقوه الا بالله ان لله وان اليه راجعون
هل حققت احلامك ؟
الحمد لله حققت معظم احلامى
هى الحلم الوحيد انى ورشه عمل
لتعليم فن الطهى بالمجان
هو دى حلمى الواحيد
موقفك بيدل علي نبل اخلاقك
توصف اكتر اكله بتشوف بيه نفسك ؟
طبق سى فود
ممكن تكون من الاكلات إلا أحب اشتغله
ماهو لونك المفضل ؟
الألوان فى الجاكت
هو اللون الأبيض
مثل الدكتور لأن الطباخ فى المطبخ
زى الدكتور فى غرفه العمليات
اكثر الامنيات تصر في تنفيزها ؟
الأمنيات كثرة جيدا
بس الامنيه الواحدة هو الاستقرار
فى مصر وعمل مشروع عمرى مطبخ
يضم جميع اكلات العالم
ربنا يحقق لحضرتك امنياتك البسيطه والجميله
منهو مثلك في الشيفات العربيه ومثلك في ابشيفات الاجانب؟
شيف عربى الشيف أسامه السيد
شيف اجنبى جيمى أوليفر
شيف بريطانى
القائد المكافح شيف عمومى يخص جميع الاقسامالتفادى من المطبخ
نصبحه تقدمه لكل من يعمل او مقبل بلعمل في المطبخ
هو التعمال بحزر مع جميع المعادت
والنار والزيوت
اشكرك شيفنا المحترم والخلوق حوار شيق جزاك الله خيرا واستمتعنا يه
كتب الحوار الشيف / ايمان شلبي
ا