محشي كرنب تقدمه من اماني دندش
مده التحضير :٦٠ دقيقه
مده الطهي: ٤٥ دقيقه
المكونات
٣ بصله كبيره
١ كيلو طماطم
٢ ملعقة صلصله
٢ملعقه زبده
نصف كوب وزيت
٣ فص ثوم
خضرة محشي بقدونس وكزبرة وشبت
التوابل
ربع ملعقةكبيره كسبرة ناشفه
ربع ملعقة قرفه صغيره
ملح
عصير ليمون
ورق كرنب مسلوق ومقطع
الطريقه
تقطع البصل ويوضع علي الزيت والزبده واقلب قليلا
اقطع الثوم واقلب جيدا وانزل بجميع التوابل بتاخد نكهه وتعطي طعم روعه واقطع الفلفل واضع الصلصه والطماطم المضروبه كله علي بعضه وتتسبك جيدا اقطع وحده ..واعمل مرته في نص وقت التسبيك بتعطي طعم جميل للمحشي
بصله ووحدة طماطم مكعبات وربع ملعقة فلفل اسود
نضع الارز المغسول والخضره كلها واقلب والملح والف الورق الكرنب في اناء واضع الشوربه علي وجه الاناء واولع النار لكي ينضج ثم اقدمه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
