اسم الصنف محشي كرنب
مقدم من الشيف حنان ابو مصطفى
مدة التحضير نصف ساعه
مدة الطهى نصف ساعه
المقادير
كرومبه وسط
كيلو طماطم
كيلو ارز مغسول ومصفى
زيت ٤ بصله كبيىره..توم
كسبره وشبت..زيت..بهارات
ماء للسلق
الطريقه
نسلق الورق فى ماء مغلى ومضاف له معلقة زيت
ورق لورى.فص حبهان.ملح..كمون لعدم ريحه لكرومب
نغسل الارز ونصفيه..نصفى الطماطم…نخرط الشبت
نخرط البصل..نحمر بصلتين ونضيف عصير الطماطم
والبهارات ومعلقه صغيره ملح .ومعلقه صغيره سكر
علشان المعده الحساسه من التسبيكه
تتسبك ونزلها نضيف بصلتين متخرطين والشبت والتوم
ومعلقه كبيره زيت..نقلبه كله بالشكل الموضح بالصوره
ونحشي ونسقيه شوربه او ميه حسب المتوفر عندى
والف هنا..يارب يعجبكم
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
