مربي الجزر مقدمه من شيف دينا عمر

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهى : 60 دقيقة
المكونات
2 كيلو جزر

كيلو سكر

نصف ليمونه

 ربع معلقة صغيرة فانيليا
الطريقه
اغسلى الجزر وابشريه بالمبشره ويوضع عليه السكر ويقلب ويترك على الأقل 3 ساعات أو من بالليل للصبح حتي ينزل الماء  ويضاف النصف ليمونه ويقلب وارفعيه على النار اول ما يغلى  نهدى النار جدا ويترك حوالى ساعه لحد ما يتقل والجزر ينضج وبتعرفى لما توضع المعلقه فى المربى وتطلعيها يوضع صابع  على ظهر المعلقه لو السكر ضم على بعضه يبقى لسه النضج ولو فضل مكانه يبقى كده تمام اطفى النار ويوضع الفانيليا  تبرد وتوضع فى برطمان نظيف وجاف واحفظيها فى الثلاجه
ملحوظه
ممكن تضيفى منكهات زى عود قرفه أو حبتين قرنفل أو فانيليا

رئيس قسم المطبخ

أ سمسمه سعد

أ اسماء عزازي