معجنات بالهوت دوج مقدمة من نانا حسن

كتب اسماء عزازي
مدة التحضير : ٢٠ دقيقة
مدة التخمير : ٣٠ دقيقة
مدة الطهى : ١٠دقائق
المقادير
ا كيلو دقيق
٤ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة سكر
ملح
خميرة
ملعقة كبيرة محسن خبز
نص كوب سمنة
ا علبة زبادى
٣/٤ كوب حليب
ماء دافى للعجن
الطريقة
– قلبي كل المكونات الجافة مع بعض
– ضيفى الحليب وابتدي تزودي الميه الدافية واحدة واحدة
– ضيفى السمنة اخر شئ وماتخافيش لو حسيتى ان العجين فورل اعجنى لمدة ١٠ دقايق
-غطي العجينة بنايلون ونحطها في مكان دافي وسيبيها تخمر
– بعد ماتخمر افرديها على الرخامة وشكليها واحشيها زى ماتحبى انا حشتها هوت دوج وجبنة شيدر وادهنى الوجه بصفار بيض وحليب ورشة فلفل ابيض
لما تخرج بخاخ ماء ورشى خفيف على المعجنات
او حطى اناء ماء يغلى فى الفرن تحت المعجنات
رئيس قسم المطبخ أ/ جيهان جعفر