مقبلات رمضانيه مقدمه من مطبخ أمل
مده التحضير نص ساعه
مده الطهى ثلت ساعه
المقادير
2كوب دقيق
ذره ملح
ملعقتين زيت دره
ماء لللعجن
الحشو
الحشو حسب رغبتك بس انا هنا حشيت مكس دجاج ولحمه
ربع اوراك دجاج مفرومه
ربع لحمه مفرومه
ملح
فلفل
بصله كبيره
بقدونش ناشف
ملعقه بهار لحمه
ربع ملعقه قرفه
وزنجبيل
مفروم فلفل اخضرحار
جبنه شيدر
الطريقه
اولا بنجهز العجينه ونعجنها جيدا ونتركها ترتاح حتى نجهز الحشو ونفرده بالنشابه دائره وناخد منها شرائح طوليا ونبدء نضع الحشو ونلف حسب ذوئك مثلتا ت اواصابع
تجهيز الحشو
بنتبل اللحمه والدجاج بالبهارات ونضيف مفروم البصل وملح وفلفل كله مع بعضه حتى يتجانس الخليط ببعضه ونحش بيه ويدهن ماده دهنيه زيت اوسمن ويدخل الفرن ويخرج يقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر
