ممبار عادي وسوارية مقدم من الشيف نيفين بشار
كتبت نهي مرسي حمامة
☚☚المقادير☛☛☛☛☛☛
كيلوممبار ..وكيلو ونصف طماطم .3بصله …قرن فلفل اخضر ..كيلو وربع رز .ملح . ملعقه صغيره فلفل اسمر ..نصف ملعقه صغيره كزبره جافه ربع ملعقه شطه . 3حزمه خضره مقطعه
المزيد من المشاركات
☚☚☚
طبعا نحضر الممبار ويتغسل جيدا بالدقيق والملح والخل وملح ليمون ويشطف جيدا للتخلص من الززفاره ويقلب ويغسل جيدا ويوضع في المصفي ويصفي….☛☛☛☛👌👌.
ثم نقطع البصل ونحمره نصف تحميره وتوضع الطماطم بعد ضربها بالخلاط وتسبك ثم يوضع الرز والخضره .. ثم توضع الملح والتوابل…ثم تحشى الممبار ويربط بالخيط على اد2عقله صباع وهكذا ….نيجي بقي نولع على حله ميه وفيها بصله وقرن فلفل وملح وفلفل اسمر وبشره جوز الطيب وورقه لورا بعد غلى الماء يوضع البمبار ثم يسلق ويصفي الممبار ويقطع بالمقص مكان الخيط وبعد مايبرد نحمره
