ممبار محشي مقدمه من ام يامن
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعه
مده الطهي ساعه
الطريقه
منبار شمبري . ننضفه بالخل والليمون والملح
الخلطه
نضع اناء علي النار ونقطع بصله كبيره مكعبات صغيره ونحمرها بمعلقة زبده . ننزل بعصير الطماطم والتوابل ملح وفلفل اسود كمون مطحون فلفل حامي ونتركها تتسبك .
بعد ذلك نضع الخضره هي كزبرة وبقدونس وشبت مفروم ونغسل الارز ونقلب كله مع بعض ونظبط الملح والتوابل ونحشي الممبار نسلقه مع بصله وحده طماطم ولورا وحبهان بعد النضج يتحمر
مديرة مطبخ جريدة اسرار المشاهير
أ/سمسمه سعد/أ اسماء عزازي