مهلبيه الحليب والبرتقال مقدمه من شيف ساره محمد

اسم الوصفه مهلبيه الحليب والبرتقال

مقدمه من شيف ساره محمد

مده التحضير 15 دقيقة
مده الطهي 20 دقيقة

المقادير

كيلو حليب

٢ كوب عصير برتقال

باكو عصير فورتى برتقال

سكر حسب الرغبه

فانيليا

٤ ملعقه نشا

طريقه التحضير
فى اناء على النار نضيف الحليب بعد الغليان نضيف السكر والفانيليا ونقلب جيدا ثم نذوب ٢ملعقه من النشا فى ربع كوب ماء ويضاف على الحليب ونقلب جيدا ثم يضاف في كاسات التقديم ويترك يبرد

فى اناء على النار نضيف عصير البرتقال يضاف إليه باكو الفروتى ونقلب جيدا ثم يضاف السكر ونذوب ٢ ملعقه نشا في ربع كوب ماء ثم يضاف للعصير ونقلب جيدا و يضاف على الحليب والتزين حسب الرغبه

بالف هنا

البرتقال الكامل وعصير البرتقال في القيمة الغذائية، ولكن هناك بعض الاختلافات المهمّة بينهما؛ حيث تحتوي الحصة الواحدة من عصير البرتقال على كميّةٍ أقلّ من الألياف، وعلى ضِعف كميّة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّ عصير البرتقال الذي يُحضّر ويُعصر في المنزل يُعدّ الأفضلَ من الناحية الصحيّة؛ إذ إنّه يكون مصنوعاً من البرتقال بنسبة 100%، كما يمكن تحضيره من مُركّز عصير البرتقال المُجمّد أو غير المُجمّد؛ حيث يتشابه كلٌّ من النوعين في القيمة الغذائية والمذاق، بينما تُعدّ المشروبات المُنكّهة بالبرتقال الأقلّ فائدة من الناحية الصحية؛ وذلك لأنّها تحتوي على نسبة قليلة من العصير الطازج، إضافةً إلى احتوائها على العديد من المواد المُضافة؛ مثل: شراب الذرة عالي الفركتوز، والمُلوّنات الغذائية الصفراء. ويمكن شراء عصير البرتقال المُدعّم بفيتامين د، والكالسيوم، وغيرها من المواد الغذائية من المتاجر، ولكن لا يُنصح بالاعتماد عليها؛ وذلك لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية، ولذلك يُنصح باستخدام المكمّلات الغذائية الخالية من السعرات الحرارية لتعويض أيّ نقص في المواد الغذائية.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاالارز  باللبن مقدمه من شيف مني التابعي