ورقة اللحمة بالخضار روووعة وبسيطة مقدمه من شيف إيمان سروت

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير15دقيقة
مدة الطهي ساعتين بالفرن
المكونات
نصف كيلو لحمة دوش
4حبات بطاطس متوسطة
بصلة مقطعة شرائح
1ثمرة طماطم مقطعة
فلفل رومي وحامي
ملح وفلفل اسمر ورشة جوزة الطيب
الطريقة
نرش اللحمة بالملح والفلفل ونحمرها في السمنة علي النار
نحضر صنية ونفرد بها ورق فويل وعليه ورق زبدة
نخلط الخضار ونتبله بالملح والفلفل وجوز الطيب ونضع عليه اللحمة ونزودها قليل من الماء ونقفله جيدا بورق الزبدة ثم الفويل
نضعها بالفرن علي درجة حرارة 180 وبعد ما يتم النضج نرفع الورق حتي يحمر الوجه
تقدم ساخنة مع الارز وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي