اصابع زينب مقدمه من الشيف نودي

اصابع زينب

مقدمه من الشيف نودي

المقادير
كوبايتين دقيق
نص كوبايه دقيق سميد
نص كوبايه زيت
كوبايه الا ربع ميه دافيه وحسب الدقيق
معلقه من الخميره الفوريه
معلقه واحده سكر
نقلب  كل المكونات الجافه ثم نصع عليهم بالزيت ويقلب جيدا وبعد كده بننزل بالميه تدريجيا تحصلي على عجينه متماسكه ولا هي طريه ولا هي ناشفه تسيبيها تريح 10 دقائق بعد ما تريح العشر دقائق بتقطعيها كور صغيره ما تكبريش وتبداي تشكليها على مصفى انا بشكلها على مصفى اللي هي بتيجي في طقم السيراميك او الجرانيت ممكن المنخل بتاع الرز ممكن المبشره حسب اللي عندك بنحطها في الزيت ما يكونش سخن قوي عشان ما تنحرقش وهي لسه عجين على نار متوسطه اول ما تاخد لون من تحت بنقلبها تاخذ لون من الوش الثاني ما يكونش فاتح يكون اللون غامق شويه عشان لما بنحطها في الشربات بتفتح اكتر والشربات طبعا كوبايتين سكر ثلاث كوبايات ميه ومعلقتين وعصره ليمونه وحطي فانيليا في الشربات ولو انت عايزه تحطي فانيليا في العجينه انا بحط الفانيليا في في الشربات عشان خاطر لو الزيت انت عايزه تقلي فيه ثاني ما يبقاش ريحته فانيليا
الف هنا

الشوكولاتة تغذويًا لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات وكافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،

وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

فالشوكولاتة هي أحد الأغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة إذا ما لم يتم ضبط تناولها وقد تكون مصدر للدهون المشبعة والكولسترول في كثير من الأحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها.

إلا أنه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته جزءً من نظام غذائي صحي، إذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعًا لحالة من سيتناولها.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا دبابيس محشيه مقدم من الشيف محسن المعموري