الاوبن فيس ساندوتش مقدمه من الشيف حماده راشد 

الاوبن فيس ساندوتش

مقدمه من الشيف حماده راشد 

(الساندوتش المفتوح)
وقت_التحضير/20 دقيقه

المكونات
عيش توست
مايونيز أو زبده صفراء دهان اللقمه
خيار مخلل
خيار فريش
خص كابوتشا أو أي نوع آخر
الكوندمنت_اوالحشو
اسموك سالمون
روزبيف
سلامي
بسطرمه
جبنه بيضاء
اسموك ترك
اسموك بيف
سلامي
فراخ
جبنه شيدر صفراء
جبن شيدر أحمر
جبنه بيضاء بالاعشاب روزماري ريجنو زعتر
الخ
الطريقه
يقطع التوست اسليز ويدخل الفرن ياخد اللون الدهبي ويدهن بزبده وفص توم أو مايونيز
ويوضع عليها خيار مخلل طرنشات أو فريش أو خص اي نوع ويوضع عليهم الحشو
مثل( اسموك سالمون_اسموك ترك_اسموك بيف_سلامي_جبن اي نوع حشو ويوضع كما بالصوره وعليه الجرنش أو البرزنتيشن أو فاكهه مجففة أو فريش وبألف هنا

فوائد الجبنه

يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم  مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم.مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية ، لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية إلى أنّّها قد تساعد على تحسين صحّة البشرة.

جبنة الشيدر هي جبنة شبه صلبة، يعود موطنها الأصلي إلى إنجلترا، وتُصنع عادةً من حليب البقر الذي يتعرَّض للتعتيق لعدة أشهر، ويتراوح لونها بين الأبيض، والأبيض العاجي إلى الأصفر، ويتراوح طعمها بين المعتدل، إلى القويّ جداً اعتماداً على الصنف، وهي تُعدّ مصدراً غنيّاً بالبروتين والكالسيوم، بالإضافة إلى كونها مصدراً جيّداً لفيتامين ك، وبشكل خاصّ فيتامين ك

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا دجاج مشوي على الفحم مقدم من الشيف نادية فروانة