كتبت ماهيتاب عادل
المقادير
كوب ونصف سميد البسبوسه
ثلاث ارباع كوب سكر
ثلاث ارباع كوب زبادى
ثلات أرباع كوب جوز الهند المفروم
نصف كوب سمنه بلدى بحراره المطبخ أو سايحه ونتركها بحراره المطبخ
معلقه بيكنج بودر
اى مكسرات
معلقه كبيره عسل جلوكوز او عسل نحل
شربات خفيف
2كوب سكر
2كوب ماء وربع-فانيلا-ليمونه
معلقه عسل جلوكوز
معلقه سمنه
الطريقه
نضع السميد والسمنه والجوز الهند والعسل ونفرك باليد الى ان يتجانسوا معا ولانعجن كتير حتى لا تتفرفت
ثم أضع الزيادة والسكر والبيكنج واقلب قوامها
ثم ادهن صينيه مقاس 24سمنه او طحينه وافردها بالمعلقه ثم اقطعها واضع عليها المكسرات واتركها ترتاح 10دقايق
ثم ادخلها فرن سابق التسخين حراره 180من تحت أربع ساعه وخمس دقائق ثم أقفل من تحت وافتح الشوايه أهدت حوالى3دقائق
عند خروجها من الفرن وهى سوخنه اسقيها بااشربات الساخن
ملحوظه الشربات والبسبوسه لازم يكونوا الاتنين سخنين وكمان اابسبوسه هى الوحيده اللى كل اما اسقيها شربات نسفيها كمان وتقدم وبالف هنا
مدير قسم المطبخ اسماء عزازى
سمسمه سعد
