البقسمات الهش الخفيف مقدمه من الشيف سامية سعد

البقسمات الهش الخفيف

مقدمه من الشيف سامية سعد

المكونات
كيلو دقيق حط ٤معلق كبأر نشا بدل ٤معلق كبأر دقيق
كوب زيت+معلقتين كبار
ربع كوب سكر
كيس خميره فوريه
رشه ملح
ماء دافي حولي كوب ونصف
الطريقه
ندوب الخميره مع معلقه كبيره سكر وتترك خمس دقايق
ننخل الدقيق وحطي عليه رشه ملح والزيت ونبسه زي الكحك وحطي الخميره ونعجن بماء دافي
حتى تكون عجينه طريه وفيها لمعه وماطيه تترك نصف ساعه تخمر
ندهن الرخامه زيت ونفرد قطعه من العجين زي الصوابع وحطي في صاج مدهون زيت وندهن الوش بيضه مع رشه نسكافيه وحطي سمسم ويترك نصف ساعه يخمر تاني ويدخل الفرن ساخن ١٨٠درجه لمده ٢٥ دقيقه وبعد السوي حطي في علبه
والف هنا

يحتوي السمسم على مركبات هامة، مثل المغنيسيوم، الذي يُساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري، ويُقلل من حدة أعراض المرض لدى المصابين.

كما أن تناول السمسم مع بعض أدوية علاج مرض السكري يزيد من فاعليتها، ويؤثر بشكل إيجابي على العلاج.

زيادة الخصوبة لدى الرجال ومنع العقم
أحد فوائد السمسم قدرته على تحسين جودة الحيوانات المنوية للرجل، وتعزيز خصوبته عند إضافته على نظام الرجل الغذائي.

تعزيز صحة العظام
وجود كمية كبيرة جدًا من المعادن الهامة في السمسم جعلته ذا مكانة عالية في تعزيز صحة العظام، لذلك ينصح بتناوله في حالات الإصابة بهشاشة العظام أو حتى بالكسور.

تعزيز صحة القلب
من الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول السمسم بانتظام تعزيز صحة القلب وجهاز الدوران، بسبب غنى هذه البذور بالمغنيسيوم الهام لخفض ضغط الدم.

كما أن محتوى بذور السمسم من الألياف يساعد على مكافحة الكوليسترول، ويقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين والجلطة القلبية.

تحسين عملية الهضم
يساعد السمسم على تحسين عملية الهضم، وذلك بسبب احتواء بذوره على كمية كبيرة من الألياف التي تلعب دورًا هامًا في ما يأتي:

تسهيل الهضم.
تقليل فرص الإصابة بالإسهال أو الإمساك.
حماية القناة الهاضمة.
تقليل الاضطرابات هضمية.
تقليل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.
إعادة توازن الهرمونات في الجسم
تبين أن للسمسم قدرة على إعادة توازن الهرمونات الجنسية في الجسم، وهي أحد فوائد السمسم للنساء بشكل خاص بعد بلوغ سن اليأس.

وبسبب غنى بذور السمسم بالأحماض الدهنية والبروتينات والعديد من المواد الغذائية الهامة تعتبر بذورًا هامة أثناء الحمل للحفاظ على صحة الحامل وتزويدها بالعناصر الغذائية الهامة لها.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا الفايش السريع مقدمه من الشيف سامية سعد