الشيش طاووق مقدمه من الشيف مني التابعي
الشيش طاووق
مقدمه من الشيف مني التابعي
اطعم وأحلي شيش طاووق خطير
المقادير
اوراك فراخ او صدور
بس يفضل وراك
بصله متقطعه مكعبات متوسطه
فلفل الوان حسب الرغبه
التتبيله
علبه صغيرة زبادى
معلقتين خل
معلقه صلصه او كاتشب
ثوم بودر
بصل بودر
باباريكا
ملعقة مستردا
عصير ليمون
زعتر ناشف
زنجبيل
٣ معالق زيت
ملح
فلفل أسود
بهارات فراخ
الطريقه
الفراخ متقطعه مكعبات متوسطه الحجم لا كبيرة ولا صغيره
ف بوله هضيف الفراخ وباقي المكونات ماعدا الفلفل الالوان والبصل
واتبل الفراخ كويس جدا
ترك الفراخ مدة طويلة فى التتبيلة يجعلها اكثر طراوة ذلك لوجود الزبادى و الخل
هنجيب أسياخ الشيش طاووق
ونبدأ نرص قطعه فراخ ثم بصل ثم فلفل
التسويه
ممكن على الجريل
او في الفرن
عشان تاخد اللون الجميل دا
سويتها على الجريل الاول وبعد كدا بالفرشه اخدت من صوص التتبيله على السيخ و شغلت شوايه الفرن لحد ما اخدت اللون دا
وبالف هنا
فوائد الدجاج
تناول صدور الدجاج في بناء كتلة عضلات الجسم؛ وذلك لأنها تحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين، بذلك فإن ممارسة التمارين الرياضية جنبًا إلى جنب مع تناول صدور الدجاج سيكون له أثر إيجابي على صحة عضلات الجسم.
2. تسهم في فقدان الوزن
وُجد أن تناول صدور الدجاج يقي من زيادة الوزن ذلك بسبب غناها بالبروتين، وهذا ما يجعله يندرج دائمًا ضمن الحميات الغذائية التي تهدف إلى خفض الوزن.
يُعزى السبب وراء قدرة صدور الدجاج في الوقاية من السمنة إلى أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي ذلك إلى التقليل من كمية الكربوهيدرات المتناولة في الوجبة اللاحقة.
يجدر الذكر أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دورًا كبيرًا في هذه المسألة، لذا في حال الرغبة في فقدان الوزن فيجب تناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة والابتعاد عن تلك المقلية.
3. تعمل على تقوية عظام الجسم
من فوائد صدور الدجاج أنها قد تساهم في تقوية عظام الجسم، حيث إن البروتين الموجود فيها ينعكس بشكلٍ إيجابي على تقوية عظام الجسم، وبالتالي خفض خطر إصابتها بالكسور.
4. تسهم في تقوية جسم الرياضيين
صدور الدجاج غنية بالبروتين، وهذا ينعكس بشكل إيجابي على صحة الرياضيين بشكلٍ خاص، إذ إن أجسامهم تحتاج إلى مستويات جيدة منه للقيام بالوظائف المختلفة، ولزيادة الكتلة العضلية لديهم.
تجدر الإشارة إلى أنه يوصى بتناول غرام واحد من البروتين مقابل كل كيلوغرام من وزن الجسم، في حين على الرياضيين تناول 0.6 غرام من البروتين مقابل كل 0.9 غرام من وزنهم.
5. تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم
تُعد صدور الدجاج من الأطعمة منخفضة الكولسترول، وبالتالي تناولها يضمن الحصول على البروتين والقيم الغذائية المختلفة دون رفع مستويات الكوليسترول في الجسم، ولهذا السبب توصي جمعية القلب الأمريكية بالتركيز على تناول الدجاج والأسماك بدلًا عن اللحوم الحمراء
رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد
تابع ايضا سمك المقلي المقرمش الصحى مقدمه من الشيف مني التابعي