الطحينة مقدم من مطبخ مامة عمر وكريم قطان
مدة التحضير نصف ساعة
مده الطهي عشر دقائق
المقادير
120 جرام سمسم محمص
80 جرام سوداني مقشر
40 جرام حمص
كوب زيت
ذرة ملح
الطريقة
نطحن كل المقادير السابقة في الكبة لحد ما تنعم خالص ثم يضاف الزيت بالتدريج لحد ما القوام يكون مضبوط وتعبأ في البرطمان وتترك لليوم التالي وبالف هنا وشفا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
